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久久99视频香辣鸡丁：3个火候点

久久99视频这道香辣鸡丁，我按后厨出餐逻辑来写：鸡腿肉切1.8厘米，油温控制在170℃左右，复炸18秒，成菜外焦里嫩。很多家常做法输在腌肉和回锅，盐早了肉柴，酱晚了不挂味。照这个量做，2到3人吃正合适。